A quitina é um polissacarídeo constituído por um polímero de cadeia longa de N-acetilglicosamina. Insolúvel em água e córneo, é o precursor direto da quitosana
As Definições da palavra
QUITINA3
SUBSTANCIA DO EXOSQUELETO
SUBSTANCIA QUE REVESTE OS CRUSTACEOS
MATERIA ORGANICA NITROGENADA CONSTITUINTE DOS TEGUMENTOSDOS ARTROPODES